Berätta för din familj att du vill öppna en restaurang och du kommer att drabbas av kritik. Restaurangägare kan inte växa professionellt, restaurangerna kommer med rörlig inkomst och långa timmar och så vidare. Om det är lönsamt är restaurangmarginalerna tunna och det är osannolikt att restauratörer någonsin kommer att tjäna tillräckligt för att gå i pension. (För mer, se: Restaurang Segment som går under .)

Det sägs att dessa fem restauratörer inte bara ignorerade naysayersna i sina liv, men de utmärkte sig som restaurangägare och har skapat enorma nettovärden för sig själva. Här är de fem rikaste restauratörerna:

AD:

Emeril Lagasse ($ 50 miljoner)

Emeril Lagasse ville vara kock i ung ålder. På gymnasiet var han inskriven i ett kulinarisk artsprogram och trots att han blev accepterad till andra universitetsprogram följde han sin dröm om att studera matlagning istället.

Efter examen från universitetet flyttade Lagasse först till Frankrike och sedan till New Orleans där han fortfarande bor idag. Han arbetade som chefskock på Commander's Palace, som fortfarande är listad som en av New Orleans bästa restauranger.

AD:

Snart var det dags för Lagasse att förgrena sig på egen hand. Han öppnade sin första restaurang, Emeril, 1990 och har sedan öppnat 11 andra. 1992 började han visas på att laga TV-program och 1996 hade han sin egen show. Det var från den här showen att Lagasse blev känd för sin fångstfras "BAM. "Lagasse utvecklade också en serie köksartiklar och livsmedelsprodukter, vars rättigheter såldes till Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) 2008 för 50 miljoner dollar i kontanter och aktier.

AD:

Gordon Ramsay ($ 127 miljoner)

Gordon Ramsay är den högsta kocken på TV. Med 25 restauranger och en rad tv-program känner miljontals människor i USA och i Ramsays inhemska Storbritannien hans röst och hans ledningsstil. (För mer, se: Celebrity Business Busts .)

År 1993 öppnade Ramsay sin första restaurang som heter Restaurant Gordon Ramsay, efter att ha studerat hotellhantering och sedan tränade med toppkockar. Denna restaurang fortsatte med att vinna tre Michelin-stjärnor, och idag har hans restauranger totalt sju Michelin-stjärnor medan han själv har vunnit en mängd utmärkelser.

Mellan restaurangerna och hans tv-program beräknades Ramsays 2015-intäkter till en imponerande 60 miljoner dollar.

Paul Bocuse ($ 185 miljoner)

Paul Bocuse är kocken bland kockarna. Inte bara har han lärt sig några av de bästa kockarna i världen, men hans namn är knutet till en av de mest prestigefyllda kulinariska utmärkelserna i världen, han har utsetts till kocken av århundradet och Culinary Institute of America har bytt namn på sin restaurang i hans ära.

Bocuse har mellan sin matlagningsakademi, hans kokböcker, hans restauranger och sitt hotell samlat en förmögenhet på nästan 200 miljoner dollar under sin livstid.

Jamie Oliver ($ 372 miljoner)

Jamie Oliver, som Gordon Ramsay, är mest känd för sin matlagning. Bortsett från hans Naked Chef-utseende på British Broadcasting Corporation (BBC), är Oliver en talesman för hälsosam kost, som har börjat en kampanj som heter Feed Me Better och hans egen välgörenhetsorganisation. (För närliggande läsning, se: Celebrity Chef Empires .)

Olivers beräknade $ 372 miljoner förmögenhet kommer från sina olika affärsföretag som inkluderar 40 plus restauranger, 16 kokböcker, flera tv-program, en app, köksartiklar , och vara en talesman för både en kanadensisk och en australisk dagligvarukedja.

Tilman Fertitta ($ 2, 8 miljarder)

Tilman Fertitta är den enda icke-kocken på denna lista. Som affärsman specialiserar Fertitta sig på att köpa obehagliga restaurangaffärer och göra dem till mega-lönsamma restauranger genom att sänka kostnaderna och öka effektiviteten. Efter att ha gått offentligt med sitt företag Landrys 1993 reverserade Fertitta det 2010 genom att återköpa alla utestående aktier och göra företaget privat igen.

Landry startade som en enda restaurang med medverkan av Fertitta 1980 och har vuxit oerhört. Idag äger företaget 63 varumärken, över 500 restauranger och en handfull hotell och kasinon över hela landet.

Bottom Line

En genomsnittlig amerikansk öppning av en restaurang kommer att resultera i stora kreditkortsräkningar och sömlösa nätter. En fantastisk kock eller en fantastisk affärsman kan dock ta samma restaurang och göra det till något speciellt. Det finns inget enkelt sätt att bli rik på restaurangbranschen - du gör antingen bra mat som folk springer för att äta eller din restaurang blir tom.