Det är en så vanlig fantasi att även i Hollywoodfilmer har det blivit en cliché: det överarbetade kontoret rinner iväg i en trång bås och drömmer om att meddela så att han kan driva sitt drömjobb.

Sådana fantasier har förmodligen inte förändrats mycket under det senaste decenniet. Men det som har förändrats är de typer av kreativa jobb som båtboendemän spenderar sin tid att drömma om. Några av dessa karriärer fanns inte när Mike Judges ikoniska uppladdning av tech boom kultur, Office Space , slog teatrarna tillbaka 1999. Cubicle drone Peter Gibbons (Ron Livingston) kan ha hatat sitt jobb med lite mindre passion hade han visat att han om några år kunde ha chuckat det och sagt, öppnade upp en matbil. (För mer, se: Så här sätter du upp ett aktiebolag. )

För ett årtionde sedan kan det vara ett otvivelaktigt förslag om att ansöka om ett litet företagslån att sälja organiska tamales eller crepes från en retooled leveransbil. Dessa dagar är livsmedelsaffärsverksamheten en lukrativ industri med $ 1. 2 miljarder årliga intäkter och mer än 4 000 enheter i omlopp runt om i landet. Många matkockkockar har även parlayed framgången för sina mobila kök i full service restauranger. (För relaterad läsning, se: Tech Startup Momentum genereras i Detroit. )

Innovation Nation

Ta den Peached Tortilla, en downtown Austin, Texas, mat lastbil som plied södra komfort mat med en asiatisk twist till kontorsarbetare av dag och klubb goers på natten. På bara fyra år sedan den före detta advokaten Eric Silverstein - inspirerad av kulinariska traditioner av hans sydliga uppfostran och kinesiska arv, samt framgången med banbrytande asiatiska kockar som David Chang - har verksamheten lagt till ett andra fordon samt en brunn -upptäckt tegel- och murbruksläge.

Naturligtvis blir linjen mellan konstiga och vanliga blurningar när massorna anser att sådana fransstarter är coola. Livsmedelsbilar visar det: länge herkomst av unga kockar som experimenterar med övergripande smaker och kultmatbesvär, trenden har gått på företag. Förra sommaren lanserade TGI Friday's en mattruckturné över USA, stoppar på musikfestivaler och storstäder för att rikta sig till de tusenåriga demografiska. (För relaterad läsning, se: Vad ska inkluderas i en restaurangbranschmodell? )

Detsamma gäller för många av de andra arbetena på den här värda uppställningsföretaget. Många av dem är svar på DIY-ekonomin efter recession där avskedade arkitekter och lärare professionellt utarbetade sina hobbyer och lustar av nödvändighet. Andra har stigit för att möta den oupphörliga tekniken och produktinnovationen.

Förvänta tjänstesektorn, som i början av detta årtionde representerade 84% av U.S. sysselsättning, för att fortsätta växa. Under tiden kommer nya och specialiserade karriärer som knappt existerade för ett decennium sedan att dyka upp: livs tränare, husdjursmassare, förare, spinninstruktör och brasiliansk vaxspecialist. (För relaterad läsning, se: Affärsplanresurser för entreprenörer. )

Läs vidare för de konstiga - och i vissa fall helt enkelt coola - jobb under decenniet. (För relaterad läsning, se: Behöver småföretagare finansiella rådgivare? )

Mobilapputvecklare

Sedan 2010, när Apple Inc. (AAPL AAPLApple Inc174. 81 + 0. 32% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ) Första rapporterade globala appförsäljningen i miljarder, efterfrågan på IT-utvecklare och designers med kompetens inom att bygga appar för iPads, iPhones och nyare Google (GOOG > GOOGAlphabet Inc1, 033. 33 + 0. 72% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ) Android-enheter har skyrocketed. Det beror delvis på att de här enheterna är mycket populära. Men det beror också på att de flesta webb- och Java-utvecklare saknar erfarenhet av att skapa program från början på dessa nya plattformar. Om du är IT-professionell i den här kategorin, skriv inte av en karriär i mobilappar på grund av brist på Apple eller Android-erfarenhet: detta är en av de få lukrativa karriärvägarna som kommer att träna dig för att få de saknade färdigheterna du behöver - till arbetsgivarens kostnad (För mer, se: Investera i Apple eller Google? ) Drone Safety Engineer

Om du var besatt av robotar som barn kan du överväga att skicka ditt CV till Amazon. com (AMZN

AMZNAmazon. com Inc1, 123. 17 + 0. 22% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ). Förra året lade e-handelsbolaget ut ett intressant jobb med öppningsmeddelande för dronepiloter. Om uttrycket "drone pilot" drar ett tomt, är de i huvudsak flygsäkerhetsingenjörer som är ansvariga för testkörning av dronorna som Amazon hoppas slutligen levererar varor till kunder. Resume kraven är branta: flera års flyg-test erfarenhet, tillsammans med en grundutbildning i flygteknik. Positioner som detta förväntas öka inom en snar framtid. ) Resa sjuksköterska Nej, det är inte nästa Cameron Diaz-film: det är ett verkligt yrke som bara skiljer sig från den typiska omvårdnaden karriärväg i det reseplejerskaavtalet för att arbeta i områden i landet där det finns brist på sjuksköterskor. Inom ett yrke som redan har en stark arbetssäkerhet och växande lediga platser, är sjuksköterskor som är villiga att resa i toppposition att välja och välj var, när och hur länge de vill arbeta. När det gäller ersättning, förvänta dig särskilt tilltalande kontrakt, förmåner och förmåner i stater med höga krav. (För relaterad läsning, se:

Vad gör en bra arbetsplats.

) Mamma (eller pappa) Blogger Visst, människor älskar sina egna barn. Men vem kan förutsäga att massorna skulle älska att läsa om andras barn? I online terrängen av föräldrabloggar diskuterar debatter om det bästa sättet att introducera fasta livsmedel och om vaccinationer diskurs som inte är mindre passionerad eller uppfattad än vad du hittar på politiska webbplatser.Och förvånansvärt, ett allt större antal mammor eller pappor som sparkade av en föräldrablog som ett sätt att blåsa av ånga gör nu fullblåst karriär av dem. Liksom andra bloggar kommer intäkter från en blandning av reklam, sponsring och till och med ansluten produktförsäljning till de mer framgångsrika bloggare, av vilka några har lanserat sina egna produktlinjer.

)

Food Truck Entrepreneur Till och med Hollywood blev äntligen fångad på mat lastbilens ilska: förra sommarens indie hit Chef

presenterade Jon Favreau som en långvarig kock som handlade snootiga Los Angeles-kritiker för en spännande biltur som säljer Cubano-smörgåsar från en moderniserad leveransbil. Även titeln hänvisade till den senaste yrkeskvalificeringen av karriären. Folk som rensar ut homegrown recept från trånga mobila kök är inte längre kockar: de har fått status som kockar.

Tattoo Removal Artist Har en bransch som har ökat mer än 400% under det senaste decenniet till $ 76 miljoner låter tilltalande? Tatueringstillverkningsindustrin har ökat dramatiskt de senaste åren, en naturlig följd av det faktum att tatueringar själva, en gång ett avgörande kännetecken för cyklister och rock and roll gitarrister, är lika sannolikt att man kan finna att anklesna av sorority girls och lower backs av fotbollsmorskor. Och när marknadsstyrkorna går, kan inget vara lika tillförlitligt vad som mänsklig kapacitet för ånger. Dessutom kräver jobbet ingen högskoleexamen att träna. Runners-Up:

VD för en Cannabis Firm

Visst, det är inte svaret du kanske vill ge när farbror Harry frågar vad du gör för arbete i dessa dagar. Men i den ständigt växande listan över stater där marijuana är lagligt växer affärer. (För mer, se:

2015 Marijuana Stock Analysis.

)

Millennial-Generational Consultant Är du en inskriven tusenårig eller en expert på Generation Y psykologi och konsumentvanor? Sannolika jobbkrav: drömmer i Twitter Inc. s (TWTR TWTRTwitter Inc19. 66 + 1. 39%

Skapat med Highstock 4. 2. 6

) 140 tecken, sova med din iPhone under din kudde , och inte bara att vara en regerende kung eller drottning av Instagram utan att kunna förutse vilket sociala nätverk som kommer att vara nästa Instagram. ) Bottom Line Om du vill ta din karriär i oförskämd eller oslagbar terräng, har det aldrig varit en bättre tid. Ett tillvägagångssätt: Gör din forskning om yrkets realiteter ur både ekonomiskt och personligt perspektiv. Din belgisk-jamaicanska fusionmatbil kan visa sig vara lukrativ bland foodiesna i ditt grannskap, men kan du komma med huvudstaden för lansering? Och är du villig att arbeta förbi stängningstid? (För relaterad läsning, se: Historien om Zipdials framgång. )