Finns någonstans mellan snabb avslappnad och fin middag, har den snabba vardagssektorn ett snabbt växande utrymme inom gästbranschen. Faktum är att det växte 550% mellan 2000 och 2014, och amerikanerna spenderade över 21 miljarder dollar på snabba casual restauranger i 2014 ensam.

Distinguishing sig från snabbmat, snabbt avslappnad ger konsumenterna färska ingredienser, anpassning och överlägsen kundservice. Grundades 1993, Chipotle (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc273. 53-2. 12% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ) är allmänt känd som hörnstenen i snabb avslappnad industri. Med över 1, 600 platser över hela världen fortsätter Chipotle att växa, med en ökning på 27,8% från 2013 till 2014.

Sedan Chipotle blev offentligt under 2006 har investerare sökt efter ett nytt företag för att replikera Chipotles framgång. Efter Shake Shacks (SHAK SHAKShake Shack Inc36. 98 + 3. 01% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ) IPO år 2015 tror många på framgången för burger fog är inställd för att efterlikna den hos Chipotle. I sin första handelsdag växte Shake Shacks lager 123% och ökade bolagets marknadsandel till norr om $ 1. 5 miljarder kronor. Men med låga vinstmarginaler och långsammare tillväxt tror investerare att Shack Shack följer en annan väg från Chipotle.

Shake Shack grundades av Danny Meyer som en enda Manhattan-varmvagnsvagn år 2000 och utvidgades till över 60 platser över hela världen fram till 2015. Efter framgången med jämförbara snabba casualinrättningar, Shake Shack ger högre kvalitetsmat och större anpassning än traditionella snabbmatskedjor. Vid ledande snabbmatskedjor varierar den genomsnittliga måltiden från $ 3 till $ 6, medan den typiska kostnaden för en snabb avslappnad måltid varierar från $ 8 till $ 15.

Även med högre kostnader ökade försäljningen i det snabba casual segmentet med 11% 2013, vilket motsvarar en förändring av konsumentvanor och diskretionär inkomst. En förare av den snabba casual sektorn är en hög kundservice. Motivera medarbetarlojalitet genom omfattande utbildning och lönsam löner resulterar i anställda med ökad produktkunskap och engagemang i företagets mål. Shake Shack-arbetare tjänar enligt uppgift en median lön på $ 10. 70, citerad av Danny Meyers som en viktig del av Shake Shacks framgång i gästbranschen.

Ekonomi

Shake Shacks modell av hög kvalitet har visat sig vara ganska framgångsrik. Med bara sju butiker öppna under 2010 har Shake Shack vuxit till 63 totalt antal platser med 27 operationer utomlands. Under samma tidsperiod har intäkterna stigit från 19 dollar. 5 miljoner till 82 dollar. 5 miljoner, vilket motsvarar en 62% sammansatt årlig tillväxttakt.

Emellertid året innan dess IPO, Chipotle grossed $ 627. 7 miljoner i intäkter med cirka 453 butiker öppna vid tiden. Chipotle's rörelsemarginaler för 2014 på 26% 2% trumma utan Manhattan baserade Shake Shack-marginaler på 22%. Med Manhattans vinstmarginaler uppskattad till cirka 30% har Shake Shacks planerade expansion till 450 butiker utanför New York ledt investerare och finansiella experter att tro att långsiktig ekonomisk tillväxt kommer att avta.

Riskfaktorer

Shakeshacks första framgång kommer inte utan frågor och risker. Med endast 63 butiker i drift är Shake Shacks höga mål att öppna 450 butiker risken att öka och drastiskt sänka vinstmarginalen. Liksom, beror Shake Shack tungt på Manhattan för intäkter och vinstmarginaler.

Beräknat är placeringar på nya marknader sannolikt mindre lönsamma och kan ha högre driftskostnader än befintliga platser. Plus, Shake Shacks expansion till nya marknader löper risken för konkurrens med liknande hamburgare, bland annat de nyligen offentliggjorda

Vanliga restaurangerna

(HABT HABTThe Vanity Restaurants Inc9. 20-1. 08% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ). På samma sätt som Shake Shack fungerar Habit Burger Grill i den snabba casual sektorn med 98 restauranger och 120 dollar. 4 miljoner i intäkter för 2014. Bottom Line Shake Shacks uppstigning till ett uppskattat miljarder dollarföretag har kommit som en överraskning för vissa investerare. Med 63 operativa butiker vid tidpunkten för IPO har Shake Shacks konkurrens konkurrerat mot Chipotle 2006. Men med lägre vinstmarginaler utanför Manhattan förväntas Shake Shacks expansion till nya marknader minska tillväxten och marginalen. Genom att expandera till nya marknader måste bolaget dessutom skapa varumärkesigenkänning och konkurrera med snabbväxande företag som Habit Burger Grill.