Livsmedel är en viktig och grundläggande ekonomisk produkt, men bara en handfull länder excelderar exakt i livsmedelsproduktionen. De flesta jordbruksråvaror kräver mycket mark, som endast de största länderna har i överflöd. Faktum är att världens fyra dominerande livsmedelsproducerande länder rankas i topp fem för total geografisk storlek.

Förenta staterna har länge varit en supermakt på livsmedelsmarknaderna - och det är fortfarande världens största livsmedelsexportör, men det faller till tredje plats när man mäter totalproduktionen. Kina och Indien producerar mer mat än USA, men de slutar konsumera mycket mer av sina egna produkter. Det här är vettigt, eftersom Kina och Indien har världens största befolkning med stor marginal.

Dessa tre länder (USA, Kina och Indien) producerar vardera mer mat än hela Europeiska unionen sammansatt. På fjärde plats är Brasilien; dess livsmedelsindustri lutar kraftigt mot sockerrör och sojabönor.

Ett land som märkbart saknas från listan är Ryssland, det största landet i världen och hem till den nionde största befolkningen. Ryssland är delvis ett offer för sitt eget hårda nordliga klimat. En stor andel av det ryska territoriet är varken uppfödbart eller betesmarkerat. Ryssland har också en historia med lågproduktionsanläggningar.

1. Kina

Enkelt toppade listan är Kina, som är världens största producent, importör och konsument av mat. Mycket av Kinas land är för bergigt eller för torrt för jordbruk, men de rika markerna i de östra och södra regionerna är extremt produktiva. Kina har också världens största livsmedelsstyrka, med några uppskattningar upp till 315 miljoner arbetare. I jämförelse är USA S. världens tredje mest folksamda land med 320 miljoner människor.

Kina är den mest produktiva producenten av en imponerande förteckning över livsmedel: ris, vete, potatis, sallad, lök, kål, gröna bönor, broccoli, aubergine, spenat, morötter, gurkor, tomater, pumpor , päron, druvor, äpplen, persikor, plommon, vattenmeloner, fårmjölk, kyckling, fläsk, får, get, jordnötter, ägg, fisk och honung.

2. Indien

När det gäller total kaloriinnehåll är Indien det näst mest produktiva livsmedelslandet i världen. Mätt med det totala värdet av jordbruksproduktionen i stället faller Indien till fjärde plats och producerar mindre än hälften av Kinas totala produktion.

Indien har ett annat problem: Många av dess medborgare är för fattiga för att köpa maten den producerar. Det har skett stora framsteg i det 21: a århundradet när den indiska ekonomin framträder, men många experter oroar sig för att den indiska befolkningen växer ännu snabbare. Vid 1. 2 miljarder människor med en mycket hög födelsetal, förväntas Indien att förmörkas Kina som världens största befolkning.

Farmproduktivitet i Indien är också mycket lägre än i Kina, USA eller Brasilien. Under 2010 skisserade analytiker och författare Somini Sengupta tre steg för att öka den indiska livsmedelseffektiviteten: minska förstärkningen av livsmedel, förbättra infrastrukturen och minska restriktionerna för producenter.

3. USA

Inget land producerar så mycket som effektivt som USA. Trots att ha en mindre arbetskraft än Kina är den totala jordbruksprodukten i USA nästan lika hög. Livsmedelsproduktionen sprids över hela landet, men de största livsmedelsproducerande staterna inkluderar Kalifornien, Iowa, Texas, Nebraska och Illinois.

Amerikanska företag dominerar mat exportmarknaden; andra plats Nederländerna exporterar fortfarande 35% mindre än USA och ligger närmare 10: e Kina med avseende på internationell produkt. USA har varit världens största exportör av mat under mycket lång tid tack vare en alltmer produktiv jordbrukssektor. Faktum är att den totala livsmedelsproduktionen i USA har mer än fördubblats under efterkrigstiden (från 1948 till 2015).

4. Brasilien

Den brasilianska ekonomin är historiskt centrerad på jordbruket, särskilt sockerrör, som går tillbaka till sin tid som en europeisk koloni. Trettioen procent av Brasilien används som odlingsland, till stor del för att producera kaffe, sockerrör, sojabönor och majs.

Brasilien är också en stor producent av apelsiner, ananas, papaya och kokosnötter tack vare sitt varma, fruktvänliga klimat. Landet rankas andra (bakom USA) i totalt köttproduktion.