Livsmedelsindustrin har snabbt blivit ett av de snabbast växande matställen i USA. För konsumenter erbjuder matbilar många alternativ på bekväma platser. För livsmedelsbilägare ger industrin ett sätt att komma in i restaurangbranschen till extremt låga kostnader och höga marginaler.

1. Få licensierad och inkorporerad

Livsmedelsbilar har kommit långt från roach coaches of old, men det är fortfarande viktigt att vara skyddad från ansvarsfrågor. Var noga med att införliva matbilen som ett aktiebolag (LLC).

Städer och län har alltid unika krav på matbilar. Kontakta den specifika jurisdiktion där du planerar att använda din lastbil. Staden eller länet kommer att berätta om de obligatoriska hälsoavdelningsintygen, lastbilstillstånd och parkeringsbegränsningar.

2. Få en fungerande matkorg eller livsmedelsbil

Det här låter som en no-brainer, men det är viktigt att du får en matbil eller matvagn efter att du helt har undersökt alla licenser och inkorporeringshändelser.

Om du startar en matfordon, se till att du överväger vilka typer av mat du planerar att förbereda och servera, så att du kan köpa rätt typ av matbil eller matvagn.

3. Få försäkringsmataren försäkrad

Försäkring för en matfordon ska inte förväxlas med de licenser som anges i steg nummer ett. Se till att matbilen är täckt för eventuella problem som kan uppstå. Till exempel, om matbilen ska servera pizza, se till att matbilen är försäkrad för ugnen inuti.

Tala med en försäkringsagent och vara ärlig om vad matbilen ska användas till. Agenten hjälper till att utforma en policy för matbehovets unika behov.

4. Hitta ett nischmat för att sälja

Medan många matbilar är traditionellt kända för att sälja grundläggande tacos eller smörgåsar, serverar moderna matbilar nu gourmetmat, internationella delikatesser, hälsokost och specialsocker.

När du har en grundläggande förståelse för vilken typ av mat du planerar att sälja, är det viktigt att mulla över en nisch och komma med en differentierande faktor. Det är fortfarande okej att sälja tacos och smörgåsar, men lägg en ny spinn på köket så det vädjar till en nischmarknad. På så sätt följer dina mest hängivna kunder din matbil från plats till plats, eftersom de söker efter maten du serverar.

5. Gör en plan

Vid denna tidpunkt bör du veta om alla tillstånd, du borde ha en bra ledning på din matbil eller matvagn och du bör veta vad nischmat du planerar att förbereda. Nu är det dags att skapa en livskraftig affärsplan. Ta hänsyn till alla driftskostnader för att köra en matbil liksom de förväntade intäkterna från verksamheten.

Alla kostnader i affärsplanen för livsmedelsfordon ska innehålla tillstånd, rengöringsutrustning och ingredienser. Ta reda på hur många försäljningar matfordonet behöver vara lönsamt.

6. Hitta parkering och ett område för att driva verksamheten

Tänk på var du parkerar din matbil när den inte används. Livsmedelsbilar är stora, och det finns några inneboende parkeringsproblem.

Trucken kanske inte passar framför ett bostadshus, och olika stadsföreningar kanske inte ens tillåter dig att parkera den i grannskapet. Om parkeringsplatsen är det enda alternativet, se till att lastbilen är säker över natten.

För det andra, överväga de platser där du ska använda din lastbil. Platsen där du kommer sälja din mat är förmodligen den viktigaste aspekten av en livsmedelsaffärsaffär. Se till att området är både lagligt och en plats med hög fot trafik.