En gång pionjär inom snabbmatindustrin, McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0. 84% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ) har gått inaktuellt. Konsumenterna slutade långsamt äta på restaurangen efter att dokumentären "Super Size Me" släpptes 2004. Under andra kvartalet 2015 såg McDonalds försäljning och vinst per aktie (EPS) igen. I år har ledningen också delat sina planer på att stänga fler restauranger, vilket ledde till ett minskande antal McDonalds för första gången på 40 år.

I maj 2015 presenterade McDonalds nya VD Steve Easterbrook en plan för att vända företaget och öka lönsamheten för aktieägarna. Denna plan fokuserar på omstrukturering och ökning av antalet franchise restauranger tillsammans med större lyssnande på konsumenternas krav. Men vad vill McDonalds konsument?

Förenklad meny

Att äta på McDonalds är en övning i tålamod. Menyerna flipar över med hög hastighet, vilket gör att alternativen för även de enklaste måltiderna blir överväldigande. Genom att komma tillbaka till sina rötter - hamburgare, cheeseburgers och pommes frites - kan McDonalds varumärke stärka sig. Konsumenterna kommer inte längre att spendera några minuter om att läsa om de sju typerna av frukostpaket som McDonalds nu serverar, men för en begränsad tid, och till dubbelt så mycket som kostnaden för hamburgaren ville konsumenten ursprungligen. Snabb och enkel beställning innebär goda kunder, och glada kunder kommer alltid tillbaka för mer. (Mer information finns i Topp fem snabbmatens värdemenyerbjudanden .)

Snabbmat

McDonalds misslyckade experiment med pizza på 1990-talet borde ha lärt företaget att konsumenterna inte besöker snabbmatsrestauranger att sitta och vänta på mat. Franchisetagare klagade över de dyra pizzaugnarna och den långa matlagningen, men det tog fram till 2000 för McDonalds att stänga sitt pizza kapitel.

I dag klagar franchisetagarna om McWraps. Det knepiga menyalternativet tar längre tid än förväntat tid att förbereda och leda till frustrerade, otåliga konsumenter. Oavsett om franchisetagarna vill lyssna på konsumenterna eller göra sig av med McWraps, har franchisetagare bara en begränsad mängd makt för att ändra menyn.

Genom att lyssna på sina franchisetagare och, i förlängning, deras konsumenter, kan McDonalds återställa sin bild som en restaurang för att få snabb och billig mat - en av de främsta orsakerna som kunderna äter på McDonalds börjar med .

Tasty Burgers

Snabbmat behöver inte vara smaklös. McDonald har en gång gjort de bästa hamburgarna i Amerika, men idag går den bästa hamburgerutmärkelsen till snabba casual restauranger som Shake Shack Inc. (SHAK SHAKShake Shack Inc36.46-1. 41% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ) och Five Guys. McDonalds, i ett bisarrt drag, övergav sitt kärnmärke av att vara snabb och billig och försökte kopiera de exklusiva hamburgerplatserna för att återställa konsumenterna. (För mer information, se Historien bakom Shake Shacks framgång .)

I stället för att fokusera tid, energi och pengar för att locka tillbaka konsumenter med snygga nya produkter, bör McDonalds fokusera på att förbättra kvaliteten på sina kärnprodukter . Lokalt framställda ingredienser, ekologisk mat och en hög kvalitetsstandard är vad konsumenterna vill ha från McDonald's. Med färre produkter som smakar bra kommer McDonalds till sin högtidstid att sälja snabb och god mat till bra priser. (För mer, se Varför ekologisk mat är så dyr .)

Kundtjänst

Konsumenterna är chockade över den brist på ansträngning som går ut på att ge en bra upplevelse inom McDonald's. Den bästa och enklaste lösningen för att förbättra tiden i en McDonald's är kiosker med självbetjäning. Dessa populära maskiner tillåter snabb och exakt beställning, säkra betalningsalternativ och frigör arbetarna för att utföra andra uppgifter och förbättra kundservice.

Lägre priser

McDonalds raison d'être är att betjäna billig mat snabbt, och konsumenter som är villiga att spendera mer än $ 5 på en hamburgare kommer istället att gå till en snabb avslappnad hamburgare restaurang. Med sina fina Angus-burgare och omslag misslyckas McDonalds dess investerare och konsumenterna som ofta etablerar sig för billiga kalorier. (För mer, se Fast Food vs Fast Casual .)

Genom att förenkla menyn och genomföra självbetjäningsbeställning kan McDonald sänka sina priser. Mindre, okomplicerade menyer övergår inte bara till lägre personalkostnader, utan tvingar också franchisetagare att köpa dyr specialiserad utrustning eller förvara så mycket lager för att sälja ett stort antal menyalternativ.

Bottom Line

McDonalds lyssnar på fel människor. I stället för att höra vad de befintliga kunderna säger och efter råd från sina franchisetagare letar cheferna efter att jaga konsumenter som redan har dunit restaurangen. Snabba casual restauranger är inte McDonalds tävling. McDonalds kommer aldrig att vara en plats där folk går för att äta hantverk och exotiska kött hamburgare fyllda med importerad ost; Det är en plats att köpa billiga, anständigt smakande hamburgare som är redo inom några minuter att gå in i byggnaden.

Så länge McDonald fortsätter att tävla mot de felaktiga företagen öppnar det dörrarna för sin verkliga konkurrens - Wendy's Co. (WEN Wenthe Wendy's Co14. 93-0. 60% Skapat med Highstock 4 2. 6 ) och Restaurant Brands International Inc. (QSR QSRRestaurant Brands International Inc65. 90 + 0. 37% Skapat med Highstock 4. 2. 6 ) dotterbolaget Burger King - till ta över snabbmatmarknaden.