a:

Bland de primära riskerna som en investerare i livsmedels- och dryckesektorn behöver överväga är risker från konkurrens, risker förknippade med finansiering och ränta, risker för förvärv och joint ventures och risker förknippade med kostnader för råvaror, förpackning och frakt.

Företag inom livsmedels- och dryckesektorn är verksamma på konkurrensutsatta marknader, så konkurrensriskerna är betydande. För att lyckas måste företagen kunna reagera snabbt på förändringar i konsumenternas preferenser. Till exempel har livsmedels- och dryckesföretaget anpassat sig till ökad konsumenternas tonvikt på hälsosam kost. De mest framgångsrika företagen är de som kan förutse marknadsförskjutningar och reagera på åtgärder från konkurrenter.

Mat- och dryckesföretag gör stora investeringar inom områden som forskning och utveckling och produktionsanläggningar. Därför är förvaltning av rörelsekapital, strategisk planering av investeringar och ett företags skuldposition allt viktig. Olika risker är förknippade med räntor och finansiering, risker som måste hanteras väl för att säkerställa lönsamhet. Företagen måste investera i tillväxt men undvika att ta över stora skuldnivåer, särskilt vid höga räntenivåer.

En betydande inkomstkälla för många livsmedels- och dryckesföretag finns i tillväxtmarknadsekonomier. Tillväxtmarknaderna utgör stora möjligheter, men också medföljande risker. Penetrerande tillväxtmarknader uppnås ofta genom förvärv eller joint venture-partnerskap. För att företagen ska kunna dra nytta av att få tillgång till nya marknader måste de identifiera de bästa förvärvs- eller partnerskapsmöjligheterna, kunna erhålla tillräcklig finansiering för marknadsutbyggnad och förhandla förmånliga avtal. En extra risk som uppkommer genom att göra affärer i utlandet är valutakursrisk.

Mat- och dryckesföretag behöver ett brett utbud av råvaror för att producera och förpacka sina produkter. Råvaror är föremål för betydande prishöjningar som härrör från ett antal möjliga faktorer. En ökande oro är vattenrisken, eftersom sötvattentillförseln skärs av ökad efterfrågan. Priserna på olja och gas kan betydligt inverka på två stora kostnader för livsmedels- och dryckesföretag: förpackning och frakt.