a:

De länder som driver största delen av tillväxten inom livsmedels- och dryckesektorn är de främsta tillväxtmarknaderna i Kina och Indien, tillsammans med Brasilien, Mexiko och ett antal länder i Sydostasien, som Singapore och Malaysia.

Maten och dryckesektorn omfattar företag som bearbetar, förpackar och distribuerar färska och färdiga livsmedel samt förpackade livsmedel och både alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. I huvudsak omfattar denna sektor all produkt som konsumeras av människor, exklusive läkemedel.

Livsmedelsförbrukningen och livsmedelsproduktionen i Kina och Indien har, och har varit i flera år, ökat till betydligt snabbare priser än i utvecklingsländer. Kinas totala livsmedelsförsäljning, från och med 2015, överstiger USA: s. Dess årliga veteproduktion har ökat väsentligt sedan sekelskiftet, medan USA: s veteproduktion bara har varit stadigt till något lägre.

Tillväxten på den indiska marknaden för mat och dryck börjar överstiga tillväxten i Kina. Förutom att öka den totala efterfrågan på mat och dryck förändras matvanor vanligtvis på tillväxtmarknader med större konsumtion av kött och fjäderfä, vilket innebär högre intäkter från matförsäljningen.

Det har även skett betydande ökning av försäljningen av både alkoholhaltiga drycker och mjuka drycker i tillväxtmarknaderna. Större dryckesföretag som Coca-Cola och Pepsi har gjort betydande investeringar i att marknadsföra egna varumärken och skapa partnerskap med lokala företag för marknadsföring av nya produkter.

Den snabba ekonomiska tillväxten i länder som Indien, Brasilien och Singapore har gett upphov till en växande medelklass med mer disponibel inkomst som är tillgänglig för livsmedelsköp. Denna ökning av konsumenterna på de globala livsmedelsmarknaderna har ökat till tillväxten av livsmedels- och dryckesektorn över hela världen och har gett upphov till en kraftig ökning av jordbruksvarupriserna sedan sekelskiftet.